Biochimie
Les colloïdes alimentaires
Eric Dickinson
Le domaine concerné. Activité de surface. Rhéologie. Les émulsions. Les mousses. Les protéines aux interfaces liquides. Les dispersions.
الوصف متاح باللغة الفرنسية فقط
متاحنسخة واحدة
النشر
- المؤلف
- Eric Dickinson
- ردمك
- 978-2-225-85243-5
- اللغة
- fre
- الناشر
- Masson
- مكان النشر
- Paris
- سنة النشر
- 1996
بيانات المكتبة
- تصنيف ديوي
- BIOCH-05-126
- رقم التصنيف
- BIOCH-05-126/02
- الوصف المادي
- 216 p.
- الأبعاد
- 24 cm
الموضوعات
المساهمون
محتوى إضافي
- ملاحظات
- Bibliogr. Index
النسخ
BIOCH-05-126/01غير متاح
- الرمز الشريطي:
- 5083
- الحالة:
- Exclu du prêt
- section:
- Biochimie
- location:
- BSNV
- notOnLoanCandidate:
- 1
BIOCH-05-126/02متاح
- الرمز الشريطي:
- 7479
- الحالة:
- En Prêt
- section:
- Biochimie
- location:
- BSNV
- notOnLoanCandidate:
- 1
آراء القراء
لا توجد آراء بعد. كن أول من يبدي رأيه!