Cover of Analyse des risques alimentaires

Microbiologie

Analyse des risques alimentaires

Auteur inconnu

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Publication

Author: Auteur inconnu
ISBN: 978-2-7430-0894-9
Language: fre
Publisher: éd. Tec & doc
Place of publication: Paris
Publication year: 2006
Collection: Collection Sciences & techniques agroalimentaires

Library details

Dewey classification: MICRO-08-149
Call number: MICRO-08-149/02
Physical description: 400 p.
Dimensions: 25 cm

Subjects

Microbiologie Microbiologie Industries agro-alimentaires Qualité -- Contrôle Risques pour la santé Modèles mathématiques

Contributors

Max Feinberg — Auteur

Additional content

Notes: Bibliogr. p. 383-395. Index

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