Biologie Végétale

Les plantes légumières

Gérard TREMBLIN

Les plantes légumières feuilles et fruits by [Gérard Tremblin](https://www.amazon.fr/-/en/G%C3%A9rard-Tremblin/e/B004MWDKRC/ref=dp_byline_cont_book_1) (Author), [Abderrazak Marouf](https://www.amazon.fr/-/en/s/ref=dp_byline_sr_book_2?ie=UTF8&field-author=Abderrazak%20Marouf&text=Abderrazak%20Marouf&sort=relevancerank&search-alias=books-fr) (Author) [Gérard Tremblin](https://www.amazon.fr/-/en/G%C3%A9rard-Tremblin/e/B004MWDKRC/ref=dp_byline_cont_book_1) (Author), [Abderrazak Marouf](https://www.amazon.fr/-/en/s/ref=dp_byline_sr_book_2?ie=UTF8&field-author=Abderrazak%20Marouf&text=Abderrazak%20Marouf&sort=relevancerank&search-alias=books-fr) (Author) Les plantes légumières feuilles et fruits, comme leur nom l'indique, sont, pour partie, consommées comme légumes. On y trouve des fruits comme la tomate ou le poivron mais aussi des feuilles comme les salades, des tiges comme les asperges ou les bettes, des inflorescences comme l'artichaut ou le chou-fleur, enfin des graines comme les lentilles ou les pois chiches. Au-delà de leur valeur alimentaire et nutritionnelle, elles présentent très souvent de nombreux bienfaits pour la santé et sont utilisées en phytothérapie. Beaucoup sont exploitées par l'industrie agroalimentaire. Des photos de grande qualité viennent jalonner cette promenade à la fois botanique et ludique, ainsi qu'un glossaire spécifique, un QCM et une grille de mots fléchés figurant en fin d'ouvrage. * * * ## Product details - Publisher ‏ : ‎ EDP SCIENCES - Publication date ‏ : ‎ 20 Oct. 2022 - Edition ‏ : ‎ Illustrated - Language ‏ : ‎ French - Print length ‏ : ‎ 132 pages - ISBN-10 ‏ : ‎ 2759827313 - ISBN-13 ‏ : ‎ 978-2759827312 - Item weight ‏ : ‎ 174 g - Dimensions ‏ : ‎ 12 x 1 x 18 cm [ \ \\ Top](https://www.amazon.fr/dp/2759827313) [About this item](https://www.amazon.fr/dp/2759827313#richProductInformation_feature_div) [From the Author](https://www.amazon.fr/dp/2759827313#moreAboutTheAuthorCard_feature_div) [Reviews](https://www.amazon.fr/dp/2759827313#customer-reviews_feature_div) [](https://www.amazon.fr/dp/2759827313) [Les plantes légumières feuilles et fruits](https://www.amazon.fr/dp/2759827313) - Publisher ‏ : ‎ EDP SCIENCES - Publication date ‏ : ‎ 20 Oct. 2022 - Edition ‏ : ‎ Illustrated - Language ‏ : ‎ French - Print length ‏ : ‎ 132 pages - ISBN-10 ‏ : ‎ 2759827313 - ISBN-13 ‏ : ‎ 978-2759827312 - Item weight ‏ : ‎ 174 g - Dimensions ‏ : ‎ 12 x 1 x 18 cm

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