Biologie Végétale

Champignons comestibles et vénéneux

André Maublanc

Paru en 1921 sous le titre Champignons de France, cet ouvrage est réédité sous sa forme première d'un volume d'aquarelles accompagnées de la description des espèces. Cette nouvelle édition rend compte de la toxicité de certaines espèces, jusque-là tenues pour inoffensives. Elle met en particulier l'accent sur les confusions possibles entre plusieurs sortes de champignons et indique comment les éviter. Guide de terrain consulté avec profit par l'amateur comme le professionnel, cette édition renouvelle en outre les recommandations de prudence.