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Microbiologie

La qualité microbiologique des aliments

Auteur inconnu

Non empruntable1 exemplaire

Publication

Auteur: Auteur inconnu
ISBN: 978-2-84054-040-3
Langue: Français
Éditeur: Polytechnica
Lieu de publication: Paris
Année de publication: 1995
Édition: 2e éd.

Repères bibliothèque

Classification Dewey: MICR-08-77
Cote: MICR-08-77/01
Description physique: X-563 p.
Dimensions: 24 cm

Sujets

Microbiologie Microbiologie Aliments Microbiologie Qualité -- Contrôle

Contributeurs

Commission Evaluation de la qualité microbiologique des aliments Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation — Auteur Jean-Louis Jouve Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation — Éditeur scientifique

Contenu complémentaire

Notes: Bibliogr., 1 p.

Exemplaires

MICR-08-77/01Non empruntable

Code-barres:: 4896
Statut:: Exclu du prêt
section:: MicroBiologie
location:: BSNV
notOnLoanCandidate:: 1

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