Aliments
Lipides et corps gras alimentaires
Jean Graille
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Publication
- Auteur
- Jean Graille
- ISBN
- 978-2-7430-0594-8
- Langue
- fre
- Éditeur
- Tec & doc
- Lieu de publication
- Londres
- Année de publication
- 2003
- Collection
- Sciences & techniques agroalimentaires
Repères bibliothèque
- Classification Dewey
- 664
- Description physique
- XXII-469 p.
- Dimensions
- 25 cm
Sujets
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- Notes
- Notes bibliogr. Index
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