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Microbiologie

Microbiologie alimentaire

Auteur inconnu

Disponible8 exemplaires

Publication

Auteur: Auteur inconnu
ISBN: 978-2-7430-0080-6
Langue: fre
Éditeur: Tec & doc-Lavoisier
Lieu de publication: Paris
Année de publication: 1996
Édition: 2e éd.
Collection: Collection Sciences & techniques agroalimentaires

Repères bibliothèque

Classification Dewey: MICR-08-108
Cote: MICR-08-108/02
Description physique: XX-523 p.
Dimensions: 25 cm

Sujets

Microbiologie Microbiologie Aliments fermentés Aliments Biotechnologie

Contributeurs

Claude-Marcel Bourgeois Jean-Paul Larpent

Contenu complémentaire

Notes: Notes bibliogr. Index

Exemplaires

MICR-08-108/01Indisponible

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