Biologie Végétale

Maraîchage biologique

Joseph Argouarc'h

Mettre en place et conduire un atelier de production en maraîchage biologique n'est pas simple. Les connaissances de base requises en agriculture biologique sont indispensables et les particularités des cultures légumières sont également à prendre en compte. Cet ouvrage d'autoformation, entièrement mis à jour, s'adresse aux apprenants souhaitant s'orienter vers une conduite de ferme maraîchère ou d'atelier de diversification en agriculture biologique. Il accompagne l'apprenant dans sa démarche de découverte et d'appropriation des systèmes de production existants. Il lui permet de définir sa stratégie technique selon ses finalités, d'organiser sa production et d'analyser ses résultats technico-économiques, toujours selon les grands principes de l'agriculture biologique. Il est organisé en cinq séquences : Qu'est-ce qu'une entreprise de maraîchage ? Quelles finalités du système pour quels types de vente ? Quelle stratégie technique pour les légumes de base ? Quelle organisation de la production ? Quels résultats en maraîchage biologique ?

Couverture via Open Library