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Biochimie
L'eau dans les aliments
Auteur inconnu
2002fre
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37 results
Updated: 10/07/2026
Microbiologie
Moisissures des aliments peu hydratés
Auteur inconnu
1998fre
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Biochimie
Fondements physicochimiques de la technologie laitière
Thomas Croguennec
2008fre
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Biochimie
La gestion matiéres dans l'industrie laitière
Auteur inconnu
2003fre
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Biochimie
Risques et crises alimentaires
Auteur inconnu
2005fre
DisponibleMicrobiologie
Analyse des risques alimentaires
Auteur inconnu
2006fre
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Biochimie
Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires
Auteur inconnu
2009fre
DisponiblePDF
Biochimie
Science des aliments
Romain Jeantet
2006fre
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Biochimie
Science des aliments
Auteur inconnu
2006fre
DisponiblePDF
Chimie
Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière
Romain Jeantet
2001fre
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Biochimie
La palme des controverses
Alain RIVAL
2013fre
DisponiblePDF
Microbiologie
Opérations unitaires en génie biologique
Pascal Chillet
2011fre
Disponible