Cover of Protéines foliaires et alimentation

Biochimie

Protéines foliaires et alimentation

Auteur inconnu

Les isolats protéiques obtenus à partir de feuilles de végétaux ...

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Publication

Author: Auteur inconnu
ISBN: 978-2-04-011125-0
Language: fre
Publisher: Gauthier-Villars
Place of publication: [Paris]
Publication year: 1981
Collection: Biochimie appliquée

Library details

Dewey classification: BIOCH-05-119
Call number: BIOCH-05-119/02
Physical description: 266 p.
Dimensions: 24 cm

Subjects

Biochimie Biochimie Protéines végétales Protéines dans l'alimentation Protéines dans l'alimentation humaine

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