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Biochimie

Aliments fonctionnels

Auteur inconnu

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Publication

Author: Auteur inconnu
ISBN: 978-2-7430-1026-3
Language: fre
Publisher: éd. Tec & doc
Place of publication: Paris
Publication year: 2008
Edition: 2ém. éd.
Collection: Collection Sciences & techniques agroalimentaires

Library details

Dewey classification: BIOCH-05-212
Call number: BIOCH-05-212/02
Physical description: 1042 p.
Dimensions: 25 cm

Subjects

Biochimie Biochimie Aliments fonctionnels

Contributors

Marcel B. Roberfroid Véronique Coxam Nathalie M. Delzenne

Additional content

Notes: Notes bibliogr. Index

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