Couverture de Protéines foliaires et alimentation

Biochimie

Protéines foliaires et alimentation

Auteur inconnu

Les isolats protéiques obtenus à partir de feuilles de végétaux ...

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Publication

Auteur: Auteur inconnu
ISBN: 978-2-04-011125-0
Langue: fre
Éditeur: Gauthier-Villars
Lieu de publication: [Paris]
Année de publication: 1981
Collection: Biochimie appliquée

Repères bibliothèque

Classification Dewey: BIOCH-05-119
Cote: BIOCH-05-119/02
Description physique: 266 p.
Dimensions: 24 cm

Sujets

Biochimie Biochimie Protéines végétales Protéines dans l'alimentation Protéines dans l'alimentation humaine

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