Biochimie
Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments
Henri Cheftel
Disponible6 exemplaires
Publication
- Auteur
- Henri Cheftel
- ISBN
- 978-2-85206-012-8
- Langue
- fre
- Éditeur
- Technique et documentation
- Lieu de publication
- Paris
- Année de publication
- 1977
- Collection
- Ingénieurs praticiens
Repères bibliothèque
- Classification Dewey
- BIOCH-05-178
- Cote
- BIOCH-05-178/02
- Description physique
- 420 p.
- Dimensions
- 25 cm
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Exemplaires
BIOCH-05-178/01Indisponible
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