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Biochimie

Les vitamines dans les industries agroalimentaires

Auteur inconnu

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Publication

Auteur: Auteur inconnu
ISBN: 978-2-7430-0524-5
Langue: fre
Éditeur: éd. Tec & doc
Lieu de publication: Paris
Année de publication: 2003
Collection: Sciences et techniques agroalimentaires

Repères bibliothèque

Classification Dewey: BIOCH-05-215
Cote: BIOCH-05-215/02
Description physique: 708 p.
Dimensions: 25 cm

Sujets

Biochimie Biochimie Aliments Teneur en vitamines Vitamines dans l'alimentation Industrie et commerce

Contributeurs

Claude Fernand Bourgeois

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Notes: Notes bibliogr. Index

Exemplaires

BIOCH-05-215/01Indisponible

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BIOCH-05-215/02Disponible

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BIOCH-05-215/03Disponible

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