Biochimie
L'hygiène alimentaire
Bénédicte RULLIER
HYGIENE ALIMENTAIRE by [BENEDICTE RULLIER](https://www.amazon.fr/-/en/BENEDICTE-RULLIER/e/B00DNTIJ5I/ref=dp_byline_cont_book_1) (Author) [BENEDICTE RULLIER](https://www.amazon.fr/-/en/BENEDICTE-RULLIER/e/B00DNTIJ5I/ref=dp_byline_cont_book_1) (Author) Les ouvrages de la collection Repères Pratiques répondent à une exigence de formation générale et professionnelle. Chaque titre propose à tous des références précises et actualisées ainsi que des synthèses faciles à mémoriser. Cet ouvrage traite de l'hygiène alimentaire en 6 parties : digestion, aliments, nutrition, santé, technologie, comportement. Chaque sujet est présenté par une page de synthèse et une page d'explication qui fait le point, précise ou illustre grâce à de nombreuses illustrations. En annexes, une table des apports nutritionnels journaliers conseillés est fournit ainsi que des tableaux sur la composition de certains aliments. Actualisation sur les Oméga 3 et 6, les Programmes nutritionnels (PNNS), les apports nutritionnels, l'alimentation des nouveaux-nés, le cancer et l'alimentation, l'obésité, la grippe aviaire, la dioxine, les pdts allégés, les OGM... * * * ## Product details - Publisher : Nathan - Publication date : 23 Aug. 2007 - Language : French - Print length : 160 pages - ISBN-10 : 2091604372 - ISBN-13 : 978-2091604374 - Item weight : 221 g - Dimensions : 15.2 x 1 x 21.2 cm - Best Sellers Rank: 10,565 in [Diets (Books)](https://www.amazon.fr/-/en/gp/bestsellers/books/407734/ref=pd_zg_hrsr_books) - 15,204 in [Illnesses & Conditions](https://www.amazon.fr/-/en/gp/bestsellers/books/302089/ref=pd_zg_hrsr_books) - 46,715 in [Family Health (Books)](https://www.amazon.fr/-/en/gp/bestsellers/books/14266940031/ref=pd_zg_hrsr_books) - Customer reviews: [4.1 *4.1 out of 5 stars*](javascript:void%280%29) [(3)](https://www.amazon.fr/dp/2091604372#averageCustomerReviewsAnchor) [ \ \\ Top](https://www.amazon.fr/dp/2091604372) [About this item](https://www.amazon.fr/dp/2091604372#richProductInformation_feature_div) [From the Author](https://www.amazon.fr/dp/2091604372#moreAboutTheAuthorCard_feature_div) [Reviews](https://www.amazon.fr/dp/2091604372#customer-reviews_feature_div) [](https://www.amazon.fr/dp/2091604372) [HYGIENE ALIMENTAIRE](https://www.amazon.fr/dp/2091604372) - Publisher : Nathan - Publication date : 23 Aug. 2007 - Language : French - Print length : 160 pages - ISBN-10 : 2091604372 - ISBN-13 : 978-2091604374 - Item weight : 221 g - Dimensions : 15.2 x 1 x 21.2 cm - Best Sellers Rank: 10,565 in [Diets (Books)](https://www.amazon.fr/-/en/gp/bestsellers/books/407734/ref=pd_zg_hrsr_books) - 15,204 in [Illnesses & Conditions](https://www.amazon.fr/-/en/gp/bestsellers/books/302089/ref=pd_zg_hrsr_books) - 46,715 in [Family Health (Books)](https://www.amazon.fr/-/en/gp/bestsellers/books/14266940031/ref=pd_zg_hrsr_books) - Customer reviews: [4.1 *4.1 out of 5 stars*](javascript:void%280%29) [(3)](https://www.amazon.fr/dp/2091604372#averageCustomerReviewsAnchor)
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