Microbiologie
Analyse des risques alimentaires
Auteur inconnu
2006fre
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31 results
Updated: 10/07/2026
Microbiologie
Microbiologie et toxicologie des aliments
Guy Leyral
2007fre
DisponiblePDF
Biochimie
Biochimie des aliments, diététique du sujet bien portant
Marlène Frénot
2001fre
DisponiblePDF
Biochimie
L'eau dans les aliments
Auteur inconnu
2002fre
DisponibleMicrobiologie
Alimentation , sécurité et contrôles microbiologiques
Auteur inconnu
2007fre
DisponiblePDF
Biochimie
Aliments et boissons
Elisabeth Vierling
1998fre
DisponibleMicrobiologie
Listeria
Jean-Paul Larpent
2004fre
DisponibleMicrobiologie
Moisissures utiles et nuisibles
Auteur inconnu
1990fre
DisponiblePDF
Biochimie
Les polyphénols en agroalimentaire
Auteur inconnu
2006fre
DisponiblePDF
Biochimie
Enzymes en agroalimentaire
Auteur inconnu
1997fre
DisponiblePDF
Biochimie
Méthodes d'analyses immunochimiques pour le contrôle de qualité dans les IAA
Auteur inconnu
2005fre
DisponibleMicrobiologie
Moisissures des aliments peu hydratés
Auteur inconnu
1998fre
Disponible