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Biochimie

Laits et produits laitiers

Auteur inconnu

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Publication

Author: Auteur inconnu
ISBN: 978-2-85206-587-1
Language: fre
Publisher: Technique et documentation-Lavoisier
Place of publication: Paris
Publication year: 1990
Edition: 2ém. éd.
Collection: Collection Sciences et techniques agro-alimentaires

Library details

Dewey classification: BIOCH-05-229
Call number: BIOCH-05-229/02
Physical description: 637 p.
Dimensions: 25 cm

Subjects

Biochimie Biochimie Industrie laitière France Produits laitiers Industrie et commerce

Contributors

François M. Luquet

Additional content

Notes: Notes bibliogr. Index

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