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Biochimie
L'esprit des protéines
Claude Debru
1983fre
DisponibleCatalogue
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45 résultats
Mise à jour : 10/07/2026
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Biochimie
Introduction à l'analyse nutritionnelle des denrées alimentaires
Jean Adrian
1998fre
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Biochimie
Rhéologie et analyse de texture des aliments
Alain-Claude Roudot
2001fre
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Biochimie
Plaisir et préférences alimentaires
Auteur inconnu
1992fre
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Biochimie
Les Normolipémiants
Michel Bourin
1987fre
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Biochimie
Les Méthodes de purification et d'analyse des protéines
Jean-Marie Frère
1981fre
DisponibleBiochimie
Génie industriel alimentaire
Pierre Mafart
2004fre
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Biochimie
Nutrition & performances sportives
William D. Mc Ardle
2004fre
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Biochimie
Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires
Auteur inconnu
1980fre
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Biochimie
Précis de biochimie et biologie moléculaire
Jacques-Paul Borel
2006fre
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Biochimie
Technologies de transformation des fruits
Auteur inconnu
2002fre
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Biochimie
L'Alimentation, risque majeur, écologie systémique
Robert Nègre
1990fre
Disponible