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Biochimie
Initiation à la technologie fromagère
Michel Mahaut
2000fre
DisponibleCatalogue
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Mise à jour : 10/07/2026
Microbiologie
Listeria
Jean-Paul Larpent
2004fre
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Génie industriel alimentaire
Pierre Mafart
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Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire
Camille Delarras
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Repenser les biotechnologies
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impr. 2007fre
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Biochimie
Introduction à l'analyse nutritionnelle des denrées alimentaires
Jean Adrian
1998fre
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Biochimie
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Purification des coquillages bivalves
Ronald Lee
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Biochimie
Le défi alimentaire
Samuel Rebulard
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Microbiologie
Opérations unitaires en génie biologique
Olivier Doumeix
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Disponible