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Biochimie
Alimentation et processus technologiques
Auteur inconnu
2007fre
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58 results
Updated: 10/07/2026
Biochimie
Génie industriel alimentaire
Pierre Mafart
2004fre
DisponiblePDF
Biochimie
Risques et crises alimentaires
Auteur inconnu
2005fre
DisponibleMicrobiologie
Analyse des risques alimentaires
Auteur inconnu
2006fre
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Biochimie
Sécurité alimentaire du consommateur
Auteur inconnu
2002fre
DisponiblePDF
Biochimie
L'eau dans les aliments
Auteur inconnu
2002fre
DisponibleMicrobiologie
Alimentation , sécurité et contrôles microbiologiques
Auteur inconnu
2007fre
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Biochimie
Aliments et boissons
Elisabeth Vierling
1998fre
DisponibleMicrobiologie
Moisissures utiles et nuisibles
Auteur inconnu
1990fre
DisponibleMicrobiologie
Listeria
Jean-Paul Larpent
2004fre
DisponiblePDF
Biochimie
Les polyphénols en agroalimentaire
Auteur inconnu
2006fre
DisponiblePDF
Biochimie
Enzymes en agroalimentaire
Auteur inconnu
1997fre
Disponible