Biochimie
Génie industriel alimentaire
Pierre Mafart
2004fre
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55 results
Updated: 10/07/2026
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Biochimie
Risques et crises alimentaires
Auteur inconnu
2005fre
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2006fre
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Biochimie
Sécurité alimentaire du consommateur
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2002fre
DisponiblePDF
Biochimie
L'eau dans les aliments
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2002fre
DisponibleMicrobiologie
Alimentation , sécurité et contrôles microbiologiques
Auteur inconnu
2007fre
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Biochimie
Aliments et boissons
Elisabeth Vierling
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Moisissures utiles et nuisibles
Auteur inconnu
1990fre
DisponibleMicrobiologie
Listeria
Jean-Paul Larpent
2004fre
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Biochimie
Les polyphénols en agroalimentaire
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2006fre
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Biochimie
Enzymes en agroalimentaire
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Biochimie
Méthodes d'analyses immunochimiques pour le contrôle de qualité dans les IAA
Auteur inconnu
2005fre
Disponible