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Biochimie
Technologies de transformation des fruits
Auteur inconnu
2002fre
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Mise à jour : 10/07/2026
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Biochimie
Alimentation et processus technologiques
Auteur inconnu
2007fre
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Laits et produits laitiers
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1990fre
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Biochimie
L'eau dans les aliments
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2002fre
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DIGITAL HUBBiochimie
Le lait et ses dérivés
Naziha FEDALA
2022fre
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Biochimie
Les polyphénols en agroalimentaire
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2006fre
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Biochimie
Science des aliments
Auteur inconnu
2006fre
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1998fre
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Biochimie
L'Alimentation, risque majeur, écologie systémique
Robert Nègre
1990fre
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Biochimie
Les acides gras oméga-3
Yves Dacosta
2004fre
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Biochimie
Sécurité alimentaire du consommateur
Auteur inconnu
2002fre
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Biochimie
Les phytonutriments bioactifs
Yves Dacosta
2003fre
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