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Biochimie
L'eau dans les aliments
Auteur inconnu
2002fre
DisponibleCatalogue
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37 résultats
Mise à jour : 10/07/2026
Microbiologie
Moisissures des aliments peu hydratés
Auteur inconnu
1998fre
DisponiblePDF
Biochimie
Fondements physicochimiques de la technologie laitière
Thomas Croguennec
2008fre
DisponiblePDF
Biochimie
La gestion matiéres dans l'industrie laitière
Auteur inconnu
2003fre
DisponiblePDF
Biochimie
Risques et crises alimentaires
Auteur inconnu
2005fre
DisponibleMicrobiologie
Analyse des risques alimentaires
Auteur inconnu
2006fre
DisponiblePDF
Biochimie
Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires
Auteur inconnu
2009fre
DisponiblePDF
Biochimie
Science des aliments
Romain Jeantet
2006fre
DisponiblePDF
Biochimie
Science des aliments
Auteur inconnu
2006fre
DisponiblePDF
Chimie
Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière
Romain Jeantet
2001fre
DisponiblePDF
Biochimie
La palme des controverses
Alain RIVAL
2013fre
DisponiblePDF
Microbiologie
Opérations unitaires en génie biologique
Pascal Chillet
2011fre
Disponible