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Biochimie
Alimentation et processus technologiques
Auteur inconnu
2007fre
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58 résultats
Mise à jour : 10/07/2026
Biochimie
Génie industriel alimentaire
Pierre Mafart
2004fre
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2005fre
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Analyse des risques alimentaires
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2006fre
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L'eau dans les aliments
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Alimentation , sécurité et contrôles microbiologiques
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Aliments et boissons
Elisabeth Vierling
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Moisissures utiles et nuisibles
Auteur inconnu
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Listeria
Jean-Paul Larpent
2004fre
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Biochimie
Les polyphénols en agroalimentaire
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2006fre
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Biochimie
Enzymes en agroalimentaire
Auteur inconnu
1997fre
Disponible