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Biochimie
Répertoire général des aliments
Michel Lamand
1996fre
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269 résultats
Mise à jour : 10/07/2026
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Biochimie
Répertoire général des aliments.
Jayne Ireland-Ripert
1997fre
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Rhéologie et analyse de texture des aliments
Alain-Claude Roudot
2001fre
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Risques et crises alimentaires
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Sécurité alimentaire du consommateur
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Structure et dynamique conformationnelle des protéines
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Gregory A. Petsko
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Table de composition des produits laitiers
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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires
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2002fre
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Biochimie
Traité de nutrition clinique de l'adulte
Arnaud BASDEVANT
2001fre
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